食记录|把夏天的绵软甜蜜,变着花样吃到肚子里。

2020/09/20 05:43 · 家装资讯 ·  · 0评论
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日日是好日,用心生活,用心分享 希望这个食谱,你会喜欢会去做💖欢迎到微博@迷特波鲁 交作业哦~

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 希望这个食谱,你会喜欢会去做💖

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食记录|把夏天的绵软甜蜜,变着花样吃到肚子里。

无花果已经悄悄上市了。大概是因为无花果很难储存,所以市场、水果店里的无花果数量通常都很少,只占小小一个摊位,不起眼到不仔细看就会错过。但是,它绝对是夏日水果中的星星呀,值得被更多人看(吃)到!

说起无花果,其实我小时候没吃过新鲜的无花果,对无花果的童年印象来自于一种叫「无花果丝」的小零食。但是,后来的后来,才知道那个零食,居然是萝卜丝做的。。。也就是说我小时候根本就没吃过无花果😭

无花果买回来放不久,买多了吃不完,就给熬了果酱吧!无花果本身很绵软甘甜,不同于其他果酱,它可以不用加那么多糖,用一点点糖水腌渍即可,保留更多无花果原本的味道

✨✨ 视 频 食 谱 ✨✨

( b站有上传猫狗小视频,bilibili:@迷特波鲁吃咖喱)

RECIPE - 01

无花果酱

食记录|把夏天的绵软甜蜜,变着花样吃到肚子里。

/// 食材(1瓶份)

无花果 500g(约10颗)

冰糖 70g

清水 50ml

柠檬 1/2个

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/// 做法

❶ 无花果切成块 将无花果洗净,(皮较厚的品种要去皮),切成小块。

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⭐️锤纹玻璃碗

❷ 腌渍 锅中加入冰糖和清水,开小火融化冰糖,关火后加入无花果块,翻拌至无花果表面蘸有糖水,然后静置腌渍15分钟以上。(因为使用的糖量较少,无法淹没无花果,所以先做糖水来腌渍)

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❸ 熬果酱 柠檬挤出汁水,加入无花果锅中,开大火煮至沸腾,搅拌保持沸腾1分钟左右,转小火保持搅拌动作,继续加热20分钟左右,熬至浓稠状态关火,趁热装瓶。

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⭐️手动榨汁杯

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冷却后,冰箱冷藏保存一周左右没问题。自制无添加,无花果酱用糖量也比较少,建议尽快吃掉~

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颜色很粉嫩,我个人觉得比桃子酱更好吃~

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⭐️果酱瓶

RECIPE - 02

无花果柠檬汽水


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/// 食材

无花果酱 4-5勺

柠檬 1-2片

苏打水 1瓶

无花果、迷迭香

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▼ 最开始会分层,搅拌后汽水会变成仙女粉~

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▼ 很清爽的水果汽水

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⭐️玻璃高脚杯

RECIPE - 03

无花果面包早餐


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▼ 水果主题早餐,无花果、蓝莓、水蜜桃(视频食谱中有开桃密招)

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▼ 面包+奶油奶酪+无花果酱

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⭐️奶油奶酪抹酱

 店名:悠优时尚厨房

这个奶油奶酪抹酱是我第一次买,味道还不错,微咸口味,和无花果酱的微甜特别搭~比自己打发奶油奶酪方便好多!

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⭐️蓝白餐盘

▼ 在清迈吃到的无花果开放三明治(大致食材是法棍、奶酪、无花果、坚果、石榴、薄荷、巧克力酱)

食记录|把夏天的绵软甜蜜,变着花样吃到肚子里。

▼ 从来没买到过这样的无花果,这种肉色鲜红汁水丰盈的无花果,我只在图片里见过...哪里有得买?求分享。

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▼ 自己种了两年多的无花果树,只结了这样2颗小果果😂😂😂看样子是还没有成熟,成熟了怕是会先被鸟儿吃了吧!

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大家快去买无花果吃吧,

错过又要等一年咯。

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